Кулинария> 5 МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА!
5 МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА, КОТОРЫЕ ДЕЛАЮТ МЯСО СОЧНЫМ
Секрет вкусного шашлыка — не только в мясе и огне.
Самое важное — правильный маринад
Он делает мясо:
мягким
ароматным
сочным после жарки
Собрала для вас 5 проверенных маринадов, которые легко приготовить из простых продуктов.
Сохраняйте — пригодится для пикника, дачи или выходных с друзьями
⸻
ЛУКОВЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ
Самый простой и один из самых вкусных маринадов.
Приготовление:
Лук нарезать кольцами, немного помять руками чтобы выделился сок.
Добавить соль, перец и масло, хорошо перемешать с мясом.
Мариновать 2–4 часа.
⸻
ТОМАТНЫЙ С ПАПРИКОЙ
Даёт мясу красивый цвет и насыщенный вкус.
Приготовление:
Смешать томатную пасту, воду, паприку, измельчённый чеснок и соль.
Добавить к мясу и хорошо перемешать.
Мариновать 3–5 часов.
⸻
КЕФИРНЫЙ С ЗЕЛЕНЬЮ
Очень мягкий маринад — мясо получается особенно нежным.
Приготовление:
Лук нарезать, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать.
Смешать всё с кефиром и солью, добавить мясо.
Мариновать 4–6 часов.
⸻
СОЕВЫЙ МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫЙ
Идеально для тех, кто любит насыщенный вкус.
Приготовление:
Смешать соевый соус, мёд, горчицу, чеснок и перец.
Хорошо перемешать с мясом.
Мариновать 2–3 часа.
⸻
ЛИМОННЫЙ С ТРАВАМИ
Очень ароматный и свежий вариант.
Приготовление:
Смешать лимонный сок, оливковое масло, розмарин, тимьян и соль.
Добавить к мясу и хорошо перемешать.
Мариновать 2–4 часа.
⸻
Совет:
Лучше всего мариновать мясо в стеклянной или керамической посуде и держать в холодильнике.