Жаворонки постные

22 марта отмечается церковный праздник — день поминовения Сорока Севастийских мучеников

В этот день было принято выпекать специальные булочки, имеющие форму птичек. Эти булочки так и называются — «Жаворонки».

Но так как 22 марта приходится на Великий Пост, то тесто нужно делать постное — без применения молока и яиц. Хотя на употребление растительного масла в честь праздника дается [...]