Кекс "Столичный" по ГОСТу. Простой и очень вкусный рецепт
И все-таки ГОСТы придуманы были не зря. Когда беретесь приготовить любой рецепт по ГОСТу, то получите 100% результат. Иначе и быть не может.
Сегодня и хочу представить один рецепт по ГОСТУ, а именно, кекс «Столичный». Это нечто невероятное, от него невозможно оторваться. А самое главное, очень простой рецепт.
Иногда, ко всем ингредиентам, которые я укажу ниже, я кладу орехи, а изюм, прежде, чем добавить в тесто, настаиваю в коньяке или роме. Кекс получается – ОЧУМЕТЬ какой вкусный.
Я использовала прямоугольную форму, размерами 24/7/10см.
Ингредиенты:
яйца куриные- 4 шт.,
ванильный сахар- 10г.,
разрыхлитель- 10 г. (раньше использовали соду и уксус),
мука- 289 г.,
соль- 2 г.,
изюм- 217г.,
масло сливочное (или сливочный маргарин) - 217 г. ,
сахар- 217 г., сахарная пудра для присыпки готового кекса.
Время приготовления -70-80 минут. Готовность проверяйте спичкой или деревянной шпажкой.
Порций- около 15.