Жиры для похудания: Ученые опровергли заблуждения о диетах

Многолетнее заблуждение, что с лишним весом помогает бороться отсутствие в пище жиров, кажется опровергнуто. По крайней мере, так утверждают сотрудники Стэнфордского университета из США. Диетологи провели эксперименты, в ходе которых установили, что низкоуглеводная диета – то есть предполагающая употребление животных белков, мяса, рыбы, нежирных молочных и кисломолочных продуктов – ничем не хуже диеты с низким содержанием жиров. Ученые выдвинули предположение, что при снижении потребления углеводов и жиров человек может похудеть в среднем на 4,5 кг. То есть соблюдение диет приводит к аналогичным результатам. Для таких выводов проводились эксперименты над 600 людьми, распределенных на равные группы. Первая ела мало углеводов, вторая, соответственно, жиров. Эксперимент длился около года. Принявшие в нем участие потеряли вес в среднем по 5 кг. Хотя исследователи и пришли к выводу, что обе диеты действуют одинаково, они признали, что диета с низким содержанием жиров оказалась немного более эффективной.