5 безумно вкусных блюд из лаваша
Подборка лучших способов приготовления блюд из тонкого лаваша — диетические и сытные рецепты. Такие идеи можно есть на любой приём пищи и каждый раз убеждаться, что лаваш — это потрясающе вкусно!
1. Пирог в лаваше с фаршем
Ингредиенты:
• Лаваш — 2 шт
• Фарш — 300 г (у нас говяжий)
• Яйца — 3 шт
• Томатная паста — 3 ст. л
• Натуральный йогурт — 50 мл
• Сыр — 70 г (у нас российский)
• Специи — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте фарш, как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш). Сверните намазанный лаваш в рулеты. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты. Приготовьте заливку из яиц, йогурта и томатной пасты, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см. Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита!
2. Ачма с сыром и зеленью: идеальная вкуснятина!
Ингредиенты:
• Лаваш -1 шт
• Яйца — 1 шт
• Кефир 1% — 150 мл
• Творог обезжиренный — 200 г
• Сыр — 150 г (у нас сулугуни)
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление:
Смешиваем творог, натертый сыр, чуть соли (при необходимости) и добавляем нарезанную зелень, перемешиваем. Лаваш нарезаем на одинаковые пласты (в зависимости от формы выпекания). Отдельно взбиваем яйцо с кефиром. Выкладываем слоями, лист лаваша смазываем кефирно-яичной смесью, посыпаем начинкой и т.д Последний слой, лист лаваша промазываем смесью и даем пропитаться минут 10. Далее, выпекаем при 180С 25 минут, в зависимости от духовки. И за 5 минут до готовности посыпать сыром.
Приятного аппетита!
3. Конвертики из лаваша с творогом и бананом
Ингредиенты:
• Лаваш — 170 г
• Творог обезжиренный — 170 г
• Банан — 1 шт
• Желтки — 1 шт
• Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
Лаваш разрезаем на 4 длинных листа. Банан чистим и режем. Смешиваем с творогом и подсластителем. Выкладываем начинку на край лаваша в виде треугольника и сворачиваем. Промазываем с помощью кисти яичным желтком. Отправляем подсушиться в разогретую духовку на 15 минут при 180С.
Приятного аппетита!
4. Пирог из лаваша с курицей
Ингредиенты:
• Лаваш — 2 шт
• Куриное филе — 500 г
• Лук — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр — 200 г (у нас российский)
• Моцарелла — 70 г
• Чеснок — 6 г
• Зелень — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
Для заливки:
• Кефир 1% — 200 мл
• Яйцо — 1 шт
• Соль — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. В разогретом масле обжарьте кусочки куриного филе до побеления. Добавьте тонко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и жарьте до прозрачности лука. Затем добавьте в сотейник очищенный от шкурки помидор, посолите блюдо, посыпьте специями. Через три минуты начинка будет готова. Приготовьте заливку. Для кефир смешайте с яйцом, посолите. Форму 20х30 см смажьте маслом. Выложите лаваш одним краем в форму таким образом, чтобы получились складки. Смажьте лаваш подготовленной заливкой, чтобы он стал послушным и сочным. Выложите кусочки жареного куриного филе. Посыпьте натертым сыром и зеленью. Накройте начинку противоположной стороной лаваша, опять укладывая его складками. Каждый раз повторяйте слои, предварительно не забывая смазывать лаваш заливкой. Второй лаваш уложить, смазать и повторить закладку начинки. Последний слой — курица, сыр и зелень. Накрыть пирог оставшейся стороной лаваша, заправляя внутрь края. Смазать заливкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут достать пирог из духовки и разложить по поверхности кусочки моцареллы. Поставить снова в духовку еще на 15 минут. Как только пирог зарумянится, можно доставать его из духовки. Пирог из лавашас курицей и сыром готов.
Приятного аппетита!
5. Ролл с куриным филе и овощами
Ингредиенты:
• Лаваш — 1 шт
• Куриное филе — 150 г
• Помидор — 1/2 шт
• Огурец — 1 шт (у нас соленый)
• Пекинская капуста — 70 г
• Томатная паста — 2 ст. л
• Натуральный йогурт — 2 ст. л
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте продукты. Вымойте мясо и овощи. Нашинкуйте капусту мелко. Посолите немного. Порежьте дольками помидор и соломкой огурец. Для соуса смешайте йогурт с томатной пастой и щепоткой черного перца. Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снимите с огня. Расстелите лаваш на рабочем столе. Центр щедро смажьте соусом. Распределите капусту, помидор, огурец. Порежьте готовую курочку, на одну шаурму уходит половинка кусочка. Сверху полейте соусом немного.
Заверните конвертиком так, чтобы бока были закрыты. Постарайтесь плотно свернуть ролл и отправьте его на чистую и сухую сковороду (если есть гриль, это будет лучшим решением) на несколько минут до зарумянивания с обеих сторон.
Приятного аппетита!