Субпродукты способны защитить от опасных заболеваний

Сотрудники Медицинского центра Университета Нью-Йорка заявили, что субпродукты превосходят по полезности многие знаменитые в диетологии продукты. Американские специалисты призывают кушать мясо печени и сердечек домашней птицы.

Исследователи отмечают, что субпродукты имеют в своем составе много витаминов, среди которых витамины А, Е, группы В. Также субпродукты богаты калием, магнием, железом, медью, цинком, фосфором. При этом, железо из субпродуктов усваивается лучше, чем из овощей. Кроме того, субпродукты могут похвастаться высоким уровнем таурина.

Это вещество снижает на 60% вероятность развития ишемической болезни сердца. Также оно защищает и от развития сахарного диабета второго типа и повышенного артериального давления, сообщает МедикФорум.