Крем-суп из зеленого горошка
Крем-суп из зеленого горошка свежий и сливочно-шелковистый на вкус. Мне нравится, что он готовится очень быстро, а цвет супа вызывает аппетит. Готовить его очень быстро и просто. А если его приготовить в подходящий сезон из молодого и мягкого горошка, вкус будет сладко-шелковистым.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные
550 г |
50 г |
1 шт. |
1 зубчик |
100 г |
500 г |
1 пучок |
1 щепотка |
по вкусу |
1 ст. л. |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
# ШАГ 1/8
![В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку.](http://mtdata.ru/u1/photoC3FA/20577634081-0/original.jpg#20577634081)
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку.
# ШАГ 2/8
![Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния. Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния.](http://mtdata.ru/u1/photo7526/20800706930-0/original.jpg#20800706930)
Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния.
# ШАГ 3/8
![К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты. К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.](http://mtdata.ru/u1/photo9AED/20023779779-0/original.jpg#20023779779)
К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.
# ШАГ 4/8
![Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут. Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут.](http://mtdata.ru/u1/photo2E08/20246852628-0/original.jpg#20246852628)
Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут.
# ШАГ 5/8
![Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию). Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию).](http://mtdata.ru/u1/photo5BA5/20469925477-0/original.jpg#20469925477)
Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию).
# ШАГ 6/8
![Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения. Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения.](http://mtdata.ru/u1/photo9AC8/20692998326-0/original.jpg#20692998326)
Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения.
# ШАГ 7/8
![Отрегулируйте соль и перец. Отрегулируйте соль и перец.](http://mtdata.ru/u1/photoB521/20916071175-0/original.jpg#20916071175)
Отрегулируйте соль и перец.
# ШАГ 8/8
![Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита. Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.](http://mtdata.ru/u1/photo9477/20139144024-0/original.jpg#20139144024)
Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.