Восхитительный, бюджетный, яично-капустный блин
Другого названия не подобрала.
Хотелось попробовать что-то кардинально новое и полезное.
В Магните увидела дешёвую капусту, купила небольшой кочан, потому что уже предполагала, что приготовлю на завтрак.
Можно этот рецепт использовать на любой другой прием пищи в течение дня, как лёгкое основное блюдо или как гарнир.
![](http://mtdata.ru/u15/photo91F1/20916414139-0/original.jpg#20916414139)
Этот блин приготовлен по мотивам
японского фаст-фуда Окономияки
Чтобы приготовить аутентичный рецепт нужны ингредиенты, которых у меня не оказалось. И родился лайт-вариант по-деревенски.
Поехали!
Приготовление занимает 10-15 минут, используются простые продукты, зелень вносит свою неповторимую нотку.
Я использовала белокочанную капусту, которую нашинковала тонкой соломкой, и потом еще порубила ножом.
Добавила в блюдо с капустой 2 яйца и много мелко рубленного укропа.
Укроп придает блюду свою неповторимую соную ароматную нотку,
Можете заменить на петрушку или кинзу - решать вам.
Посолила и слегка поперчила смесью 5 перцев.
Тщательно перемешала.
![](http://mtdata.ru/u15/photoDB57/20139486988-0/original.jpg#20139486988)
Муку использовала пшеничную высшего сорта, можно заменить на любимую вами.
Всыпала 2 столовые ложки к капустно-яичной смеси, очень тщательно перемешала, должна получится густая смесь.
Для приготовления я использовала масло авокадо для жарки, можно использовать любое любимое вами растительное масло.
Разогрела масло в сковороде с антипригарным покрытием.
Выложила капусту, примяла её ложкой в плотный круг.
![Другого названия не подобрала.
Хотелось попробовать что-то кардинально новое и полезное.-3](http://mtdata.ru/u15/photoEC7D/20362559837-0/original.jpg#20362559837)
Накрыла сковороду крышкой и готовила капустный блин 5-7 минут на медленном огне, пока низ блинчика не зарумянился.
Затем перевернула его с помощью тарелки.
Снова накрыла крышкой сковороду и готовила еще 5-7 минут на медленном огне.
![Другого названия не подобрала.
Хотелось попробовать что-то кардинально новое и полезное.-4](http://mtdata.ru/u15/photoA17E/20585632686-0/original.jpg#20585632686)
Готовый блин можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, мне это не понадобилось.
![Другого названия не подобрала.
Хотелось попробовать что-то кардинально новое и полезное.-5](http://mtdata.ru/u15/photo6732/20808705535-0/original.jpg#20808705535)
Нам очень понравился, необычно, вкусно, капуста отлично приготовилась, оставшись чуть-чуть хрусткой. Укроп добавил яркости во вкусе.
Подавая я посыпала капустный блин зеленым луком.
Муж ел со сметаной.
Буду еще готовить, возможно еще и как гарнир к мясу или рыбе.
![Другого названия не подобрала.
Хотелось попробовать что-то кардинально новое и полезное.-6](http://mtdata.ru/u15/photoC0E0/20031778384-0/original.jpg#20031778384)
???? Продукты:
-
300-350 г белокочанной капусты
-
куриные яйца - 2 шт.
-
пучок укропа
-
пшеничная мука - 60 г,
-
соль, перец по вкусу
-
рафинированное растительное масло для обжарки