Куриный шницель с карри
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчик
- Майонез — 1 ст. л.
- Карри — 2 г
- Соль — 5 г
- Черный перец молотый — 1 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для подачи:
- Квашеная капуста — по желанию
- Салатные листья — по желанию
Приготовление:
- Смешайте в одной куриное яйцо, столовую ложку пшеничной муки и столовую ложку майонеза.
- Пропустите через пресс зубчик чеснока. Добавьте чеснок, соль, карри и черный молотый перец в яичную смесь. Хорошо перемешайте.
- Нарежьте куриное филе на ломтики толщиной в 5 мм.
- Хорошенько отбейте кусочки курицы с двух сторон кухонным молотком.
- Разогрейте на сковороде растительное масло. Обмакните куриное филе в кляр и сразу выложите на сковороду.
- Пожарьте курицу на сливочном или топленом масле. Запеките куриные отбивные в духовке или пожарьте их во фритюре.
- Жарьте курицу на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
- Подайте куриный шницель с любым гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!