Найден способ есть яйца и не бояться инфаркта: ученые назвали идеальное количество для пенсионеров

Спор о том, полезны куриные яйца или все-таки вредны, длится уже не одно десятилетие. С одной стороны, в них куча полезностей: белок, витамины и фолиевая кислота. С другой — холестерин, который многие считают главным врагом сердца и сосудов. Но недавнее исследование австралийских ученых, похоже, поставило жирную точку в этом вопросе.

Сотрудники университета Монаша решили выяснить, как именно яйца влияют на продолжительность жизни, особенно у пожилых людей. Они взяли данные почти девяти тысяч добровольцев старше 70 лет из Австралии и США. Все они были участниками масштабного проекта ASPREE. Пенсионеров разделили на группы в зависимости от того, как часто они едят яйца: практически никогда (пару раз в месяц), еженедельно (от одного до шести раз в неделю) и ежедневно (по одному или даже несколько штук в день).

Ученые учли все нюансы: возраст, хронические болячки, образ жизни и качество питания испытуемых. И начали наблюдение, которое продлилось целых шесть лет.

Результаты оказались впечатляющими. Оказалось, что у тех, кто позволял себе от одного до шести яиц в неделю, риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний был ниже на целых 29%. А общая смертность (то есть риск умереть от любой причины) в этой группе снизилась на 17% по сравнению с теми, кто игнорировал яйца. При этом никакой связи между яйцами и развитием рака исследователи не нашли, пишет Hi-Tech Mail.

Но самое интересное — это то, что эффект сохранялся даже у людей с повышенным холестерином. То есть боязнь, что яйца засорят сосуды, оказалась преувеличенной. Риск смерти от проблем с сердцем у «еженедельных» едоков был ниже независимо от того, был у них диагностирован высокий уровень жиров в крови или нет.

Исследователи также заметили, что у пенсионеров, которые не только регулярно ели яйца, но и в целом придерживались здорового питания, показатели были еще лучше. У них риск смерти от сердечных болезней снижался на 33–44% по сравнению с теми, кто яйца практически не употреблял.