International Matcha Association предупредила о рисках фальсификации матча

Глава Международной Ассоциации Матча Ре Ивамото рассказал о росте фальсификации матча на мировом рынке. Продукты, которые не соответствуют традиционным стандартам, угрожают индустрии и могут провести к глобальному бойкоту.

Распространение на мировом рынке так называемых "псевдо-матча" продуктов увеличивается, что вызывает обеспокоенность экспертов, сообщает РИА Новости глава Международной Ассоциации Матча (International Matcha Association, IMA) Ре Ивамото. По словам Ивамото, в последние годы наблюдается рост предложений товаров, которые не соответствуют стандартам традиционного производства и качества.

На рынке появляются продукты, когда, например, фруктовые порошки представляются как некий матча. Встречаются и случаи, когда чай ходзича выдается за обжаренный матча,

прокомментировал эксперт. Глава Международной Ассоциации Матча отметил, что такая продукция может представлять значительную угрозу для всей индустрии.

Если на рынке появится хотя бы один продукт, не соответствующий требованиям безопасности или содержащий токсины, и это приведет к летальному случаю, то с высокой вероятностью это вызовет глобальный бойкот,

подчеркнул он. Несмотря на существующие международные технические рекомендации и обсуждение стандартов в рамках Международной Организации по Стандартизации, данные главы IMA указывают на то, что многие частные компании игнорируют эти нормы, что только усугубляет проблему.

Ранее мы писали о рекомендациях Роспотребнадзора относительно выбора качественного чая. В материалах подчеркивалось значение проверки целостности упаковки и однородности цвета чайных листьев, что помогает потребителям находить продукцию высокого качества, избегая подделок и товаров среднего уровня.