Молоко из гипса, извести, соды…. Как производители обманывают своих покупателей

По итогам исследования учёных ФГБУ "ВНИИЗЖ", Россельхознадзор пояснил, к каким способам прибегают нерадивые производители молочной продукции и что на самом деле добавляют в молоко. Для того чтобы предотвратить обман покупателей, ведомство посчитало нужным довести до сведения общественности информацию о фальсификации молочной продукции.По результатам исследований в фальсифицированное молоко производители могут добавить мыло, крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Кроме того очень часто для фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки дешевых растительных жиров: пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого. Эти жиры используют по отдельности и в различных сочетаниях."Все это делается для фальсификации или для предохранения от быстрого скисания!, — указывается в сообщении. В ведомстве подчеркнули, что нужный эффект за счет таких добавок не достигается (молоко все равно киснет), а фальсификат приводит к пищевым отравлениям.Сметана часто фальсифицируется кефиром, обезжиренным творогом, в ее состав вводят растительное масло, соевый белок, низкокачественные компоненты, крахмал, стабилизаторы, вкусовые добавки. Растительный жир добавляют также в творог, сливочное масло и сыр.Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции, отмечается в сообщении Россельхознадзора.