Гипс, сода, мел и многое другое. Россельхознадзр рассказал, что подмешивают в молочные продукты

«Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного биологически ценного сырья менее ценным. Наряду с намеренным введением потребителя в заблуждение относительно свойств и происхождения продукции, снижения пищевой и биологической ценности производство и реализация фальсифицированной продукции способствует также недобросовестной конкуренции на продовольственном рынке, в результате чего добросовестные изготовители оказываются в невыгодном положении», - указывается в сообщении Россельхознадзора.

В ведомстве также рассказали, как сметану разбавляют кефиром, обезжиренным творогом, добавляют в состав растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы и вкусовые добавки. 

При этом отмечается, что технологии фальсификации молока не изменились за последние 2-3 года. 

Как сообщали в Россельхознадоре в феврале, 11% всей молочной продукции в России оказались фальсификатом.