Японская традиционная кухня: основные особенности и секреты популярности

Некоторые исследователи считают, что базой для развития японской национальной кухни послужила кулинария ее соседа – Китая. Сегодня китайская кухня киев чрезвычайно популярна. Однако, получив богатое наследство, японские кулинары решили не просто с умом воспользоваться им, но и многократно преумножили его, привнеся немало нового и оригинального.
Япония – родина уникального столового этикета, необыкновенной сервировки стола и совершенно особенного оформления блюд.
Долгое время кулинария, как и вся жизнь японцев, опиралась на буддийские каноны, а потому состояла преимущественно из растительных ингредиентов. Однако со временем, под влиянием европейских веяний, мясо все же «пришло» на столы жителей Японии.