Как варят вкуснейший борщ, а не суп со свеклой: нашла рецепт в книге 1952 года. Есть 2 тонкости: от них зависит вкус и рубиновый цвет
В архивных записях 1952 года нашли необычный рецепт борща без зажарки. Овощи томятся прямо в бульоне, а цвет и вкус держатся на уксусе и сахаре. Получается насыщенный, мягкий и совсем не тяжелый борщ.