Блины с капустой и яйцом

Будем делать пышные дрожжевые блины, в которые завернем начинку из капусты, тушенной в молоке. Вместо молока можно взять 10%-ые сливки. Будет еще вкуснее, если к капусте добавить рубленое вареное яйцо. И кстати, если не хотите возиться с дрожжевыми блинами, испеките обычные тонкие блины на молоке.Для рецепта блинов вам потребуется:для теста:мука - 300г

молоко - 500 мл

дрожжи свежие - 15г (или сухие дрожжи 2 ч.л.)

яйцо - 3 шт.

сахар - 3 ст.л.

растительное масло - 2 ст.л.

соль - 1 ч.л.для начинки:капуста - около 500г

яйцо - 2-3 шт.

масло сливочное - 30г

масло растительное для жарки

молоко (или сливки) - 100 мл

соль - по вкусу.Рецепт приготовления блинов:Блины подойдут любые. Я пекла пышные дрожжевые рецепты. Посмотреть рецепт полностью можно здесь.Для начинки тонко нашинковать капусту.В сковороде растопить сливочное, подлить растительное масло. Переложить в сковороду нашинкованную капусту, посолить и перемешать. Готовить под крышкой на небольшом огне, пока капуста не уменьшится в объеме. После этого влить молоко или сливки, размешать и томить капусту в молоке под крышкой до полной готовности. Снять сковороду с капустой с плиты и дать остыть.Пока остывает капуста, сварить яйца вкрутую, очистить их и мелко порубить.Отправить вареные яйца в сковороду с капустой, перемешать.Для сборки в центр каждого блина положить по 1 ст.л. начинки.Подогнуть края блина к центру.По желанию блинчики с капустой и яйцом можно уложить на сковороду швом вниз и быстро прижарить, чтобы блины не разваливались на тарелке. Блины с начинкой можно подавать горячими или остывшими, со сметаной или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!