Сосиски в томате "Стёпины"

Горячая закуска по мотивам блюда из романа Булгакова "Мастер и Маргарита". Острая, кисло-сладкая и пряная. Подойдёт как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда с гарниром.Ингредиенты для "Сосиски в томате "Стёпины"":Сосиска — 4 штЛук репчатый (небольшой) — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Томатная паста — 1 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Вода — 200 мл

Соль (по вкусу)

Сахар — 2 ч. л.

Уксус (9%) — 1 ч. л.

Перец черный — 0,5 ч. л.

Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.

Приправа (смесь итальянских трав) — 1 ст. л.

Масло сливочное (для обжарки сосисок)

Перец душистый — 3 штРецепт "Сосиски в томате "Стёпины"":Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить до прозрачности на растительном масле.Добавить томатную пасту, душистый, чёрный и острый перец, обжарить 3-4 минуты.Влить горячую воду, перемешать. Добавить соль, сахар и уксус. Дать прокипеть 5-7 минут.Пока соус кипит, слегка обжарить сосиски на сливочном масле. (по желанию, для красоты, можно сделать надрезы).Выложить сосиски в соус, добавить смесь итальянских трав.Уменьшить огонь и томить под крышкой 10-15мин.

Ещё минут 15 дать настояться и можно подавать.Приятного аппетита.