Эксперт Беляева рекомендовала съедать не более 30 г орехов и сухофруктов в день
В день следует потреблять не более 30 г орехов, сухофруктов и шоколада. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила преподаватель колледжа РОСБИОТЕХ, шоколатье, шеф-кондитер Инга Беляева.
«Все сладости, включая кондитерские изделия, сухофрукты и орехи достаточно калорийны. Суточная норма потребления взрослого человека – примерно 20–30 г в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу от качественного шоколада, сухофруктов без добавленного сахара и сырых, необжаренных орехов. Переедание всех перечисленных продуктов может привести к скачкам сахара в крови и аллергическим реакциям», – сказала Беляева.
Эксперт пояснила, что сухофрукты кажутся полезной альтернативой шоколаду только на первый взгляд, однако в них высока концентрация природного сахара, иногда – с добавлением сиропов для продления сроков годности.
«В том же изюме количество сахаров (глюкозы и фруктозы) в восемь раз выше, чем в винограде. В орехи тоже нередко добавляют сахар, чтобы сделать перекус более привлекательным и дольше сохранить их. Еще одна опасность кроется в химической обработке. Часто орехи и сухофрукты обрабатывают химикатами, которые могут нанести вред организму. Именно поэтому рекомендуется сухофрукты вымачивать, а орехи просушивать в духовке», – заключила Беляева.