Пензенский Роспотребнадзор напомнил правила безопасного отдыха на пикнике
Специалисты управления Роспотребнадзора по Пензенской области напомнили о соблюдении гигиенических правил на пикниках, чтобы отдых был правильным и безопасным.
«Доставка и хранение скоропортящихся продуктов должны осуществляться в сумке-холодильнике. Приобретайте пищевые продукты в стационарных предприятиях торговли. Не покупайте мясо и другие продукты в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов», — сообщили ГТРК «Пенза» в пресс-службе ведомства.
В управлении отметили, что не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом, так как все они служит питательной средой для болезнетворных микробов.
«Для приготовления блюд важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу — салаты, фрукты и овощи. Вся еда должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов. Обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую пленку», — уточнили в управлении.
В пресс-службе добавили, что для приготовления на огне рекомендуется использовать нежирное мясо, готовый древесный уголь и металлические шампура. При этом важно помнить, что жарка на мангале не гарантирует полного обеззараживания — бактерии умирают лишь при 70–75°C.
«Для уверенности в безопасности шашлыка обильно сдобрите мясо специями. Обеззараживающими свойствами обладают красный и черный перец, шафран, тимьян, куркума, горчица. Постоянно соблюдайте правила личной гигиены, мойте руки, желательно с антибактериальным мылом. При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной водой», — резюмировали в управлении Роспотребнадзора.
Группы телеканала «Россия 1. Пенза»