Азу по-татарски
Приготовление
1. Говядину режем брусочками, толощиной примерно 1 см и длиной 5-6 см.
2. Лук режем полукольцами, огурцы - соломкой.
3. Говядину обжариваем на растительном масле, затем тушим на среднем огне почти до готовности.
4. Добавляем лук и обжариваем вместе с мясом около 5 минут. Кладем лавровый лист, солим, перчим.
5. Добавляем соленые огурцы и тушим еще 5 минут.
6. Добавляем томатную пасту и тушим до готовности мяса.
7. Картофель отвариваем отдельно и режем крупно.
8. Картофель добавляем к мясу и тушим еще 5 минут.
9. Посыпаем зеленью.