Человек познакомился с алкоголем 10 миллионов лет назад
Человек познакомился с алкоголем 10 миллионов лет назад
Подходят Новогодние праздники и многих до сих пор интересует откуда и когда появились первые алькогольные напитки, а также в каком виде?
Ученые колледжа Санта-Фе во Флориде проанализировали ген ADH4, который производит фермент, разрушающий алкоголь. В ходе исследования было установлено, что нужный энзим появился в организме человека 10 миллионов лет назад, то есть раньше, чем была открыта технология сбраживания пищи.
Результаты исследования, опубликованные в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, опровергают давнюю теорию, которая связывает пристрастие человека к алкоголю с появлением первого алкогольного напитка, приготовленного китайскими фермерами в эпоху неолита 9000 лет назад, когда люди обнаружили, что из меда можно получать ликер.
Команда исследователей под руководством Мэттью Кэрригана восстановила белки из вымерших организмов, чтобы проверить их функции, основанные на эволюционной теории Дарвина:
Каталитические свойства восстановленных ферментов показывают, что наши древние предки получили пищеварительный фермент дегидрогеназа, способный окислять этанол.
Генное изменение произошло во время адаптации приматов к новой пище с более высокой концентрацией этанола по сравнению со зрелыми фруктами, висящими на деревьях. В результате предки человека приобрели новый фермент, который научил их организм перерабатывать алкоголь.
Этот переход означает, что геномы современного человека, шимпанзе и гориллы начали адаптироваться к алкоголю как минимум 10 миллионов лет назад. Источником этанола были забродившие фрукты.
Количество алкоголя, которое содержится в переспевших фруктах, считается безопасным для нашего здоровья. А вот крепкие напитки, открытые человеком около 9000 лет назад, лишены естественной закуски и отличаются высоким содержанием этилового спирта. Злоупотребление ими может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
По словам исследователей, вместо пива и водки древние приматы употребляли забродившие на земле фрукты, и именно из-за этого у человека развился ген, позволяющий усваивать этанол, пишет Daily Mail.
Для того, чтобы выяснить, как развивался усваивающий алкоголь ген, - ADH4, - ученые взяли образцы тканей 28 различных млекопитающих, в том числе 17 приматов. После этого они составили своеобразное генеалогическое древо, чтобы установить, когда именно ген появился у предков нынешних людей, шимпанзе и горилл, и почему его нет у других видов обезьян.
Выяснилось, что нужный ген появился 10 млн лет назад, когда ранние люди - гоминиды - спустились с деревьев и начали употреблять в пищу подножный корм. Обезьяны же, которые остались жить исключительно на деревьях и не имеют доступа к забродившим фруктам, и по сей день не усваивают этанол.
Ученые отметили, что это открытие играет большую роль не только для изучения зоологии и истории происхождения видов, но и для лечения человеческих болезней, связанных с алкогольной зависимостью, на генетическом уровне.