ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ

• Корица - по вкусу
• Ванилин - по вкусу
• Сахарная пудра -по вкусу
• Яйца куриные- 2 шт
• Сливочное масло-100г
• Сахар-130гр
• Мука пшеничная-250г
• Кефир-150 мл
• Разрыхлитель-1 ч.л
• Для начинки:
• 4шт-Средних яблока
• Сахар
• Сливочное масло
• 4шт-Мелких яблока

4 средних яблока вымыть ,вырезать серединку, нарезать кубиками. В сковороде растопить 2 ст.л сливочного масла , высыпать 2 ст. л сахара, перемешать. Когда сахар, растворится положить кусочки яблок и обжарить до золотистого цвета.

Тесто:

Яйца, сливочное масло, сахар- хорошо взбить, добавить кефир, муку, разрыхлитель, ванилин, корицу.Взбить.

На дно формочек положить по 1 ст.л яблок . Наполнить тестом 2/3.

Маленькие яблочки нарезать пластинками, залить кипятком на 20 сек, свернуть, установить в формочки .

Выпекать 20 мин. в духовке при 180С.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!