Тава-кебаб

Это турецкое блюдо родом из города Газиантеп и его окресностей. Кебабы бывают разных форм и способов приготовления. Но тава-кебаб особенный! Попробуйте, вам понравится.

Описание приготовления:

Вкусный, сочный, ароматный и сытный тава-кебаб готовится очень просто! С приготовлением справится даже начинающий кулинар. А как приготовить тава-кебаб я расскажу чуть ниже.

Ингредиенты:

• мясо  — 500 Грамм  (баранина или готовый фарш)
• лук репчатый  — 1 Штука
• зира  — 1 Щепотка
• паприка  — 1 Щепотка
• баклажан  — 1 Штука
• перец  — 1 Штука
• помидоры  — 2 Штуки
• вода  — 150 Миллилитров
• соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тава-кебаб»

Подготовьте ингредиенты.

Мясо пропустите на мясорубку вместе с луком.

Добавьте специи, посолите по вкусу.

Овощи помойте. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, перец кусочками.

Форму для запекания смажьте маслом. Из фарша сформируйте колобки, выкладывайте в форму для запекания, чередуя с баклажанами, помидором и перцем. Добавьте в 150 мл воды щепотку соли, залейте овощи и мясо. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекайте 1 час.

Ароматный тава-кебаб готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

При запекании форму не накрывайте. Баранину можно заменить телятиной или курицей.