Салат из запеченной курицы со свёклой и грецкими орехами
Для рецепта салата вам потребуется:
- куриная грудка - 400г
- свёкла - 200г
- грецкие орехи (очищенные) - 100г
- майонез - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- чеснок (сухой) - 1/2 ч.л.
- перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- зеленый лук - по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
Куриную грудку без кожи натрите солью, сушеным чесноком, черным перцем и растительным маслом. Грудку заверните в 2-3 слоя фольги. Куриную грудку выложите на противень и запекайте при 180С 35 минут. Готовой запеченной грудке дайте остыть, не разворачивая фольгу.
Свёклу для салата отварите до готовности, или запекайте вместе с грудкой в духовке, так же завернув в 2-3 слоя фольги.
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде пять минут и мелко порубите ножом.
Куриную грудку охладите и нарежьте средними кубиками.
Свёклу также мелко порежьте кубиком. Перышки зеленого лука мелко нарежьте.
Все продукты для салата соедините в посуде подходящего размера, заправьте майонезом и перемешайте. Чтобы салат стал менее калорийным, майонез можно заменить на обезжиренный йогурт. Салату дайте настояться 2-3 часа в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!