Теплый салат с руколой и куриной печенью
![Теплый салат с руколой и куриной печенью Теплый салат с руколой и куриной печенью](http://mtdata.ru/u20/photo4F2B/20075052461-0/original.jpg#20075052461)
Простой вкусный салат. Может быть прекрасным обедом или ужином.
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г |
70 г |
1 щепотка |
1 щепотка |
½ ст. л. |
1 ч. л. |
1 ст. л. |
35 г |
по вкусу |
Заправка
½ ст. л. |
1 ч. л. |
1 ч. л. |
1 ч. л. |
ШАГ 1
![Руколу промыть и дать стечь воде. Куриную печень промыть, дать стечь воде, удалить все прожилки, пленки. Лук нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Добавить нашинкованный лук и готовить 1–2 минуты. Добавить куриную печень и готовить, пока печень не посветлеет. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Добавляем винный уксус, закрываем крышку и готовим еще несколько минут. В общей сложности готовить печень 10 минут. Снимаем сковороду с огня и оставляем, пока будем готовить заправку для руколы. Руколу промыть и дать стечь воде. Куриную печень промыть, дать стечь воде, удалить все прожилки, пленки. Лук нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Добавить нашинкованный лук и готовить 1–2 минуты. Добавить куриную печень и готовить, пока печень не посветлеет. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Добавляем винный уксус, закрываем крышку и готовим еще несколько минут. В общей сложности готовить печень 10 минут. Снимаем сковороду с огня и оставляем, пока будем готовить заправку для руколы.](http://mtdata.ru/u20/photoFF61/20521198159-0/original.jpg#20521198159)
Руколу промыть и дать стечь воде. Куриную печень промыть, дать стечь воде, удалить все прожилки, пленки. Лук нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Добавить нашинкованный лук и готовить 1–2 минуты. Добавить куриную печень и готовить, пока печень не посветлеет. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Добавляем винный уксус, закрываем крышку и готовим еще несколько минут. В общей сложности готовить печень 10 минут. Снимаем сковороду с огня и оставляем, пока будем готовить заправку для руколы.
ШАГ 2
![В миске смешиваем все ингредиенты для заправки. Можно добавить соль и перец по вкусу, но если горчица не очень острая. В миске смешиваем все ингредиенты для заправки. Можно добавить соль и перец по вкусу, но если горчица не очень острая.](http://mtdata.ru/u20/photoF9CD/20744271008-0/original.jpg#20744271008)
В миске смешиваем все ингредиенты для заправки. Можно добавить соль и перец по вкусу, но если горчица не очень острая.
ШАГ 3
![На тарелку выкладываем руколу, поливаем заправкой. Выкладываем печень с луком. На тарелку выкладываем руколу, поливаем заправкой. Выкладываем печень с луком.](http://mtdata.ru/u20/photoC222/20190416706-0/original.jpg#20190416706)
На тарелку выкладываем руколу, поливаем заправкой. Выкладываем печень с луком.
ШАГ 4
![Огурцы нарезаем тонкими полосками (что необязательно). Добавляем в салат. Можно подавать. Огурцы нарезаем тонкими полосками (что необязательно). Добавляем в салат. Можно подавать.](http://mtdata.ru/u20/photo0D5B/20413489555-0/original.jpg#20413489555)
Огурцы нарезаем тонкими полосками (что необязательно). Добавляем в салат. Можно подавать.
ШАГ 5
![Приятного аппетита! Приятного аппетита!](http://mtdata.ru/u20/photo27F5/20636562404-0/original.jpg#20636562404)
Приятного аппетита!