Холодец 5 рецептов приготовления вкусного домашнего холодца. Свежий материал на 21.11.2017 г.
1. Для того чтобы холодец получился крепким и хорошо застыл без добавления желатина, обязательно потребуются свиные или говяжьи головы или ножки. Здесь следует иметь в виду, что холодец, приготовленный из свинины, получается несколько более мутным и жирным, чем говяжий холодец. Покупая ножки или головы для холодца, обращай самое пристальное внимание на их свежесть. Иногда нет времени готовить холодец по всем правилам, да и не всегда говяжий и куриный студень выделяют достаточно желирующих веществ... Читать дальше...