Берем обычные пельмени, но не варим, а готовим китайским способом: на пару над бульоном
Пельмени принято просто варить, но гораздо вкуснее приготовить их китайским способом. Если сделать обычные пельмени на пару над бульоном, начинка внутри теста будет буквально плавать в мясном соку, а сама оболочка останется нежной и тонкой.
Читать дальше...