Летний пирог
![Летний пирог . Фотография рецепта Летний пирог . Фотография рецепта](http://mtdata.ru/u20/photo1289/20487854895-0/original.jpg#20487854895)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- сливочное масло - 150г
- кефир - 1 стакан
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука
- сода
- ваниль - по вкусу
- яйцо (белок) - 4 шт.
- сахар - 1-1.5 стакана
- яблоко - 1-2 шт.
- ягоды по вкусу.
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Летний пирог , 01 Летний пирог , Шаг 01](http://mtdata.ru/u20/photo9DF7/20934000593-0/original.jpg#20934000593)
150 г сливочного масла растопить, добавить 1 стакан кефира, 4 желтка, стакан сахара, ваниль, сода и муки, чтобы получилось негустое тесто.
![Фотографии рецепта Летний пирог , 02 Летний пирог , Шаг 02](http://mtdata.ru/u20/photo5C22/20380146291-0/original.jpg#20380146291)
Вылить на противень и испечь до порозовения. Если ягоды жесткие, как яблоки, черная смородина или крыжовник, вдавите их прямо в сырое полужидкое тесто, и пеките с ними.
![Фотографии рецепта Летний пирог , 03 Летний пирог , Шаг 03](http://mtdata.ru/u20/photoE62E/20826291989-0/original.jpg#20826291989)
Взбить 4 белка с 1-1.5 стакана сахара. Вначале - взбиваем белки без сахара.
![Фотографии рецепта Летний пирог , 04 Летний пирог , Шаг 04](http://mtdata.ru/u20/photo2EFD/20272437687-0/original.jpg#20272437687)
Затем - добавляем сахар, продолжая взбивать.
![Фотографии рецепта Летний пирог , 05 Летний пирог , Шаг 05](http://mtdata.ru/u20/photo30B8/20941656234-0/original.jpg#20941656234)
Выложить взбитые белки в мешок и сделать на горячей пышке бордюр, чтобы фруктовый сок не вытекал.
![Фотографии рецепта Летний пирог , 06 Летний пирог , Шаг 06](http://mtdata.ru/u20/photo70EA/20387801932-0/original.jpg#20387801932)
Внутрь выложить сырые фрукты, все, какие есть, и не стесняться, побольше. Хорошее сочетание: все ягоды, или абрикосы и малина, или сливы и смородина. Я такой пирог делаю часто, потому что живу на юге, у нас всего много, но и зимой люблю вспомнить о лете: замороженные ягоды прекрасно подходят.
![Фотографии рецепта Летний пирог , 07 Летний пирог , Шаг 07](http://mtdata.ru/u20/photoC8CE/20610874781-0/original.jpg#20610874781)
Сверху отсадить оставшиеся белки розочками и на пять минут в духовку. Есть холодным с молоком - изумительно!