"Татарская песня" из огурцов на зиму
Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусной заготовки из овощей и огурцов. Закуска получается мировой, хрустящие огурцы в ароматной овощной подливе. Такая закуска из огурцов и овощей будет красиво смотреться на праздничном столе или просто подайте ее вместе с отварной картошечкой в будни на обед или ужин. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 500 г.
- сладкий перец — 1 шт.
- яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- помидоры — 250 г.
- томатная паста — 2 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- сахарный песок — 50 г.
- соль — 1/2 ст. л.
- растительное масло — 20 г.
- уксус 9% — 25 г.
Способ приготовления:
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Подготовим все продукты.](http://mtdata.ru/u15/photoD3FB/20738163423-0/original.jpg#20738163423)
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Репчатый лук произвольно нарезать и положить в миску.](http://mtdata.ru/u15/photo9914/20961236272-0/original.jpg#20961236272)
ШАГ 2.
Репчатый лук произвольно нарезать и положить в миску.
Репчатый лук произвольно нарезать и положить в миску.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Перец сладкий нарезать и положить в миску.](http://mtdata.ru/u15/photoFB84/20184309121-0/original.jpg#20184309121)
ШАГ 3.
Перец сладкий нарезать и положить в миску.
Перец сладкий нарезать и положить в миску.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Морковь нарезать и положить в миску.](http://mtdata.ru/u15/photo5842/20407381970-0/original.jpg#20407381970)
ШАГ 4.
Морковь нарезать и положить в миску.
Морковь нарезать и положить в миску.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Чеснок нарезать и положить в миску.](http://mtdata.ru/u15/photo2F9D/20630454819-0/original.jpg#20630454819)
ШАГ 5.
Чеснок нарезать и положить в миску.
Чеснок нарезать и положить в миску.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Яблоко нарезать и положить в миску.](http://mtdata.ru/u15/photo7BFA/20853527668-0/original.jpg#20853527668)
ШАГ 6.
Яблоко нарезать и положить в миску.
Яблоко нарезать и положить в миску.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Помидоры нарезать и положить в миску.](http://mtdata.ru/u15/photo0CDD/20076600517-0/original.jpg#20076600517)
ШАГ 7.
Помидоры нарезать и положить в миску.
Помидоры нарезать и положить в миску.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Острый перчик нарезать и положить в миску.](http://mtdata.ru/u15/photo9BCE/20299673366-0/original.jpg#20299673366)
ШАГ 8.
Острый перчик нарезать и положить в миску.
Острый перчик нарезать и положить в миску.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Измельчить все с помощью блендера или пропустить через мясорубку.](http://mtdata.ru/u15/photo5560/20522746215-0/original.jpg#20522746215)
ШАГ 9.
Измельчить все с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
Измельчить все с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Переложить массу в кастрюлю.](http://mtdata.ru/u15/photo72AA/20745819064-0/original.jpg#20745819064)
ШАГ 10.
Переложить массу в кастрюлю.
Переложить массу в кастрюлю.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Добавить томатную пасту.](http://mtdata.ru/u15/photoD95C/20968891913-0/original.jpg#20968891913)
ШАГ 11.
Добавить томатную пасту.
Добавить томатную пасту.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Положить сахар.](http://mtdata.ru/u15/photoD5D3/20415037611-0/original.jpg#20415037611)
ШАГ 12.
Положить сахар.
Положить сахар.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Всыпать соль.](http://mtdata.ru/u15/photoC19C/20638110460-0/original.jpg#20638110460)
ШАГ 13.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Влить растительное масло.](http://mtdata.ru/u15/photoA415/20084256158-0/original.jpg#20084256158)
ШАГ 14.
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Влить уксус, перемешать.](http://mtdata.ru/u15/photoDAC5/20307329007-0/original.jpg#20307329007)
ШАГ 15.
Влить уксус, перемешать.
Влить уксус, перемешать.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Огурцы нарезать круглыми ломтиками, опустить в получившуюся массу.](http://mtdata.ru/u15/photo8C18/20530401856-0/original.jpg#20530401856)
ШАГ 16.
Огурцы нарезать круглыми ломтиками, опустить в получившуюся массу.
Огурцы нарезать круглыми ломтиками, опустить в получившуюся массу.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Варить при слабом кипении около 30-40 минут.](http://mtdata.ru/u15/photo29D3/20753474705-0/original.jpg#20753474705)
ШАГ 17.
Варить при слабом кипении около 30-40 минут.
Варить при слабом кипении около 30-40 минут.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Готовность определяем по цвету огурцов. Как только они пожелтели, можно разливать закуску по банкам.](http://mtdata.ru/u15/photoAA35/20976547554-0/original.jpg#20976547554)
ШАГ 18.
Готовность определяем по цвету огурцов. Как только они пожелтели, можно разливать закуску по банкам.
Готовность определяем по цвету огурцов. Как только они пожелтели, можно разливать закуску по банкам.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Разложить огурцы с жидкостью по банкам.](http://mtdata.ru/u15/photo7B95/20199620403-0/original.jpg#20199620403)
ШАГ 19.
Разложить огурцы с жидкостью по банкам.
Разложить огурцы с жидкостью по банкам.
!["Татарская песня" из огурцов на зиму Закатать крышками. Убрать остывать под одеяло. Закуска "Татарская песня" на зиму готова. Приятного аппетита.](http://mtdata.ru/u15/photoFFC5/20422693252-0/original.jpg#20422693252)
ШАГ 20.
Закатать крышками. Убрать остывать под одеяло. Закуска "Татарская песня" на зиму готова. Приятного аппетита.
Закатать крышками. Убрать остывать под одеяло. Закуска "Татарская песня" на зиму готова. Приятного аппетита.