Я думала, она готовит фаршированные яйца. Но тут она начала обжаривать белок…

Помните знаменитый эпизод из кинофильма “Девчата”, когда Тося рассказывала ребятам с лесопилки, сколько разных блюд можно приготовить из картошки? Так вот блюда из яиц не ограничиваются только лишь омлетом или яичницей. Вы можете сварить яйца пашот, сделать болтушку, хлеб с яйцами и многое другое. Но одним из самых вкусных вариантов для многих остаются фаршированные яйца. Самый простой вариант — смешать с желтком, к примеру, рыбные консервы или сыр с майонезом и просто начинить половинки яиц. Это будет неплохая закуска. Но если вы пойдете дальше и потратите на 10 минут больше, то у вас выйдет полноценное блюдо для завтрака или ужина, которое не стыдно подать даже к праздничному столу. Ингредиенты: 12 вареных яиц; 1 чашка муки; 3 яйца (для кляра); 1 чашка панировочных сухарей; растительное масло для жарки; 4 ст. л. майонеза; 2 ст. л. соуса релиш; 2 ст. л. горчицы; 1 ч. л. острого кетчупа; соль, перец и паприка по вкусу. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам. Отделите желтки от белков и сложите их в разные емкости. Отложите желтки в сторону и займитесь белками. Сначала обваляйте каждую половинку яйца в муке, затем окуните в желток и в панировочные сухари. Обжарьте яйца в масле, как во фритюре (хорошо, если есть фритюрница), в течение 2–3 минут. Разложите половинки яиц на бумажных полотенцах, чтобы сошел лишний жир, а потом переложите на тарелку или блюдо. Возьмите желтки, добавьте к ним горчицу, соусы, специи и майонез и хорошенько разомните вилкой. …до однородной массы. Начинку можно разложить в половинки яиц как просто чайной ложкой, так и с помощью кондитерского мешка. Все зависит от того, насколько вы спешите и насколько красивым хотите сделать блюдо. Теперь, когда ваше блюдо готово, можете подать его к столу и выслушать довольные комплименты.