В Роспотребнадзоре рассказали о содержащей много ртути рыбе
Материалы «Центра гигиенического образования населения» Роспотребнадзора указывают на то, что рыбы и моллюски копят в своих организмах ртуть.
К числу видов рыб, в которых больше всего ртути, относятся акула, рыба-меч, марлин, королевская скумбрия и большеглазый тунец.
<~>При этом ртуть в рыбе этих организмов часто преобразуется в высокотоксичные соединения - метилртуть. Об этом 18 ноября сообщило агентство RNS.
<~>В центре отметили, что в неделю следует потреблять не более порции длинноперого и желтоперого тунца, морской форели, речного окуня, карпа, сибаса, дорадо и трески. От 2 до 3 раз за неделю можно есть анчоусы, кефаль, устрицы, камбалу, лосось, креветки, кальмары, речную форель, морской окунь, краб и сельдь.
<~>