Рецепт приготовления вкуснейшего куриного шашлыка с манго и ананасом. Пальчики оближешь

Рецепт приготовления вкуснейшего куриного шашлыка с манго и ананасом. Пальчики оближешь

Этот необычный шашлык из курицы отличается тропическим вкусом и ароматом, поскольку его готовят с кусочками манго и ананаса, а также кокосовым молоком, ананасовым соком и имбирем, используемыми для маринования. Такое блюдо идеально подойдет для вечеринок на природе и загородного отдыха.

Что для него понадобится

Для того чтобы сделать шашлык с тропическим ароматом, вы будете нуждаться в следующем:

• 500 граммов куриных грудок без кожи и костей;
• 1 стакан мякоти ананаса, порезанной на кубики;
• 1 стакан мякоти манго, порезанной на кубики;
• 1 стакан нарезанного красного перца сладкого;
• 1 стакан красного лука, порезанного кубиками;
• 2 ложки столовые оливкового масла;
• 0,5 ложки чайной соли поваренной;
• 0,5 ложки чайной перца свежемолотого черного.

Для экзотического маринада:

• 200 мл консервированного кокосового молока;
• четверть стакана ананасового сока;
• 2 ложки столовые сока лайма;
• 1 ложка столовая рубленого имбиря;
• 1 ложка чайная рубленого чеснока;
• 0,5 ложки чайной измельченного красного перца;
• 0,5 ложки чайной молотого кориандра;
• 0,5 ложки чайной соли;
• четверть ложки чайной перца свежемолотого черного.

Как мариновать такой шашлык

Смешайте все ингредиенты для маринада на основе кокосового молока и слегка взбейте вилкой. Отложите в сторону.

Порежьте курицу на кубики и поместите в закрывающийся пластиковый пакет достаточного размера.

Добавьте маринад, закройте пакет и тщательно потрясите. Мариновать курицу следует в холодильнике в течение 30 минут.

Положите ананас, манго, красный сладкий перец и лук в закрывающийся пакет. Добавьте оливковое масло, перец и соль.

Закройте пакет и очень хорошо потрясите. Поместите в холодильник до готовности курицы к обжариванию.

Как его жарить

Поочередно нанизывайте кубики курицы, ананаса, манго, красного сладкого перца и лука на шампуры. Стряхните излишки маринада.

Разогрейте гриль на среднем огне. Смажьте решетку для гриля, а затем положите на нее шашлыки из манго с курицей. Готовьте шашлыки на среднем огне 12-15 минут, периодически переворачивая, пока курица полностью не приготовится (пока внутренняя температура не достигнет 73°С).

Как подавать это блюдо

С чем подавать экзотические куриные шашлыки? Главное преимущество этого блюда в том, что вы получаете мясо, фрукты и овощи на одном шампуре. Если вы хотите подать куриный шашлык с чем-то, он будет восхитителен с рисом, лапшой, спагетти из кабачков или даже с салатом из сырых овощей. Но даже без гарнира или дополнительных закусок он прекрасен. Это блюдо оценят все ваши гости!