Капустная запеканка с мясом, овощами и яйцами. Сытное блюдо, которым можно накормить всю семью
Вы любите запеканки? Это сытные, экономные блюда. Моя запеканка из капусты готовится с фаршем, овощами и яйцами. Его готовят на сковороде. Делается оно просто, и им можно накормить всю семью.
Вы любите запеканки? Это сытные и экономные блюда. Моя запеканка из капусты готовится с фаршем, овощами и яйцами и не в духовке, а на сковороде. Делается оно просто, и им можно накормить всю семью.
В этой запеканке содержатся продукты, которые есть дома практически у всех. Так что ваши семейные останутся довольны.
Ингредиенты
Для приготовления запеканки нам понадобится:
- по 150 грамм репчатого лука и морковки,
- 400 грамм белокочанной капусты (можно молодой),
- пачка мясного фарша (любого, около 250 грамм),
- 7 яиц,
- столовая ложка томатной пасты,
- несколько стеблей петрушки,
- растительное масло,
- немного приправы хмели-сунели,
- соль и перец.
Как приготовить капустную запеканку с фаршем
- Возьмите большую сковороду, нагрейте ее, добавьте ложку растительного масла и обжарьте фарш.
- Тем временем нарежьте колечками лук.
- Морковку натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте на деревянной доске.
- Все измельченные овощи добавьте к фаршу. До этого времени часть жидкости из него должна уже испариться.
- Овощи должны тушиться приблизительно 8 минут. Если жидкость слишком сильно испаряется, добавляйте по ложке воды. Можно плеснуть немного сухого белого вина. Тушите до полного приготовления овощей.
- Затем добавьте томатную пасту и специи. Перемешайте и тушите еще около 2 минут.
- Яйца взбейте с солью и перцем.
- Затем можно завершить запеканку двумя способами. Яйца добавляются в сковороду сверху овощей с фаршем. Накройте сковороду крышкой. Пусть она стоит на маленьком огне около четверти часа.
- Второй способ более полезный. В этом случае у вас получится настоящая запеканка. Поместите сковороду с фаршем и овощами в предварительно разогретую духовку и держите там тоже приблизительно 15 минут.
Если хотите более праздничные варианты, посыпьте запеканку тертым твердым сыром. Тогда выйдет вкусная румяная корочка.
Подавать запеканку нужно горячей, украсив сверху петрушкой.
