Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного обеда из птитима, овощей и куриного филе. Обед получается сытным, семья останется довольной. И несколько слов скажу о птитиме. Для тех, кто не знает, птитим — это паста, которую готовят, как и кус-кус, из твердых сортов пшеницы, но по макаронной технологии.
Необходимые ингредиенты
- Птитим – 1 стакан (190 г)
- Куриное филе – 200 г
- Морковь – 1 шт. (100 г)
- Лук – 1 шт. (80 г)
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л
- Соль – по вкусу
- Смесь молотых перцев – по вкусу
- Зелень петрушки – пучок
Как приготовить вкусный обед из птитима
- Нарезаю морковь соломкой и лук мелким кубиком. Степень нарезки, можете регулировать самостоятельно, но мне нравится, когда овощи чувствуются в блюде.
- Куриное филе режем маленькими кусочками и обжариваем на оливковом масле.
- В процессе обжаривания добавляем лук и морковь. Обжариваем все вместе около 5-7 минут.
- Добавляем специи по вкусу, у меня соль и смесь перцев. Томатную пасту разводим в 150 мл воды и вливаем в сковороду. Накрываем крышкой и даем потушиться минут 10, периодически помешивая.
- Добавляем птитим перемешиваем и вливаем 2 стакана воды (емкостью 200 мл). Накрываем крышкой и на медленном огне оставляем на 20 минут, периодически открываем крышку и помешиваем.
Готовое блюдо посыпаем зеленью.
Всем приятного аппетита.