Приготовила мужу мясные шарики с тестом на шпажках. Язвительно спросил, зачем пельмени на шампуры насадила, но ел с удовольствием

Пельмени — одно из самых любимых блюд моей семьи. Мы часто едим их на ужин. В этот раз я решила удивить домочадцев и приготовить мясные шарики с тестом на шпажках. Рецепт этого вкусного блюда довольно простой. Чеснок и сушеные травы подчеркивают пикантность мясных шариков.

Ингредиенты

• 450 г фарша из свинины.
• 30 г панировочных сухарей.
• 7 г лукового порошка.
• 2 г перца чили.
• 3 г сушеного орегано.
• 1 зубчик чеснока.
• 7 г поваренной соли.
• 100 г моцареллы, нарезанной на 18 кубиков.
• Готовое тесто для пиццы.
• Оливковое масло.
• Небольшой кусочек пармезана.

Ингредиенты для чесночного масла

• 60 г сливочного масла.
• 1 зубчик чеснока.
• Большая щепотка поваренной соли.
• 30 г мелко нарезанной петрушки.
• Соус маринара (по желанию).

Приготовление

В большую миску выкладываем фарш из свинины, луковый порошок, перец чили, орегано, измельченный чеснок и соль.

Тщательно перемешиваем ингредиенты. Разделяем массу на 18 равных частей. Формируем лепешку и кладем кусочек моцареллы в середину.

Заворачиваем края так, чтобы получился шарик.

Повторяем действия с оставшимися 17 порциями свиного фарша. Выкладываем мясные шарики на небольшой противень и накрываем полиэтиленовой пленкой. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

Запекание

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Слегка смазываем большой противень. Нарезаем раскатанное тесто полосками шириной около 3 сантиметров.

Берем одну из них и протыкаем кончик шампуром. Нанизываем на палочку шарик из фарша.

Протыкаем вторую часть полоски из теста шампуром.

Повторяем действия, пока у нас не будет 3 "пельменя" на палочке. После завершения процесса кладем шампуры на противень. Смазываем поверхность блюда оливковым маслом и посыпаем тертым пармезаном.

Выпекаем мясные шарики на шампурах в течение 15-17 минут.

Нагреваем сливочное масло в маленькой кастрюле. После того как оно растает, добавляем измельченный чеснок, соль и петрушку.

Разогреваем соус маринара и выливаем его в небольшую миску. Когда блюдо будет готово, вынимаем его из духовки и щедро смазываем чесночным маслом. Подаем с соусом.