Плетенка с вареной сгущенкой

Сочная и с карамельной корочкой. Обязательно попробуйте ее, пока горячая, потому что она невероятно вкусная.

⠀

Ингредиенты:

400 г пшеничной муки;

90 г яиц;

190 г молока;

7 г дрожжей;

4 г соли;

45 г сахара;

40 г сливочного масла;

250 г вареной сгущенки. Приготовление.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В сотейнике объединяем молоко, сахар, дрожжи и соль. Перемешиваем. Добавляем яйца. Добавляем муку и замешиваем тесто 5 минут. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом. Затем добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем еще 10 минут. Убираем тесто в смазанную маслом миску и накрываем пищевой пленкой. Ставим в теплое место на 1 час.

Когда тесто подошло, обминаем его и раскатываем в прямоугольник. Чем тоньше тесто, тем больше будет слоёв. Сгущенку подогреваем в микроволновке, чтобы легче было размазывать.

Наносим на все тесто и скатываем колбаску. Переносим на пергамент или коврик для выпечки. Разрезаем на пополам и плетем жгутик. Накрываем пленкой и оставляем ещё на 1 час. Перед выпечкой смазываем оставшимся яйцом. Духовку разогреваем до 180 ℃ и выпекаем 25-30 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!