Протирать тарелки полотенцем: какие ошибки на кухне способствуют размножению микробов

На кухне появляются многочисленные бактерии, даже в тех местах, где вы этого не ожидаете. Согласно исследованию, кухня, несмотря на ее якобы чистый внешний вид, является самой грязной комнатой в квартире. И скорее всего мы сами виноваты в появлении микробов на кухне. В худшем случае незамеченные и неисправленные ошибки могут поставить под угрозу наше здоровье. Поэтому эксперт по уборке рассказал, что мы делаем не так.

Разделываем мясо и овощи на одной разделочной доске

Мясо и овощи обязательно нужно нарезать на отдельных досках. Существует риск миграции сальмонеллы и других микробов из мяса в овощи. Если вы затем съедите овощи в сыром виде, это может привести к пищевому отравлению.

Совет: лучший способ предотвратить перекрестное загрязнение - использовать разделочные доски разного цвета.

Сушим посуду при помощи полотенца

Сушка посуды полотенцем после мытья увеличивает вероятность развития желудочно-кишечных заболеваний, ведь ткань отлично распространяет микробы на тарелки и кружки. Согласно исследованию, 89 процентов всех кухонных полотенец содержат бактерии кишечной палочки.

Совет: дайте посуде просохнуть в открытой посудомоечной машине. В противном случае вам следует менять свое кухонное полотенце как минимум раз в день.

Размораживаем замороженные продукты при комнатной температуре

Замороженные продукты нельзя размораживать при комнатной температуре. Бактерии замерзают при минус 18 градусах по Цельсию, но снова просыпаются во время оттаивания при комнатной температуре и удваивают свое количество каждые 20 минут из-за тепла в помещении.

Совет: потратьте немного больше времени, но в дальнейшем постарайтесь размораживать продукты в холодильнике.

Если вы будете следовать этим простым советам, микробов и вредных бактерий на вашей кухне станет значительно меньше.