Блинчики на пиве: тонкие и нежные блинчики с оригинальным вкусом

Блинчики на пиве! Сегодня мы с Вами попробуем приготовить очень тонкие и нежные блинчики на пиве. Рецепт приводим ниже.

Кое-что интересное о пиве:

Пиво, оказывается, является самым популярным на земле алкогольным напитком. В очень многих странах мира есть пивные фестивали. До появления пивных заводов во многих городках были знаменитые пивовары. Но ещё за долго до этого пиво варили не мужчины, а женщины.

Пиво варили ещё очень давно. Оказывается, ещё в Вавилоне. Люди, впрочем, знали толк. Ведь пиво полезно для укрепления костей.

Блинчики на пиве: ингредиенты

• Двести пятьдесят граммов муки
• Триста семьдесят пять миллилитров молока
• Сто двадцать пять миллилитров пива

• Два яйца
• Столовая ложка оливкового масла
• Сто граммов сыра Рокфор
• Тридцать миллилитров тридцатипятипроцентных сливок
• Две столовые ложки грецких орехов
• Один красный перец
• Несколько листьев салата
• Острый перец
• Душистый перец
• Паприка
• Сахарный песок
• Перец
• Соль

Блинчики на пиве: рецепт

Начнём с теста:

• Поскольку его нужно будет ещё на некоторое время оставить настояться.
• Берём миску для приготовления теста. Просеиваем в неё муку с щепоткой соли. Перемешиваем.
• В это время прогреваем молоко, но не кипятим его. Пока молоко прогреется, взбиваем яйца при помощи венчика.

• Взбив яйца, добавляем к ним пива. Вливаем смесь в пиво. Вливаем тонкой струёй и продолжительно перемешиваем.
• Включаем духовку на пятьдесят градусов. Не для выпечки, а для того, чтобы оставить тесто настаиваться.
• Понемногу добавляем в тесто молоко и нежно перемешиваем. Добавляем оливковое масло. Тесто должно получится однородным. Закрываем крышкой и перекладываем тесто в духовку.

А пока приготовим начинку:

• В маленькую кастрюлю натираем сыр Рокфор. Ставим кастрюлю на тихий огонь. Добавляем сливки и нагреваем.
• На резательной доске измельчаем орешки. Добавляем к Рокфору. Добавляем щепотку соли. Прогреваем перемешивая. Снимаем с огня.
• Мелко нарезаем красный перец. Нарезаем листья салата. Добавляем ещё немного острого перца. Посыпаем солью, душистым перцем, щепоткой сахара.

А теперь приступим к окончательному этапу:

• Сковороду смазываем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Хорошо прогреваем.
• На сковороде разливаем уже подготовленное тесто. Поджариваем с одной стороны. Затем переворачиваем.
• Также выпекаем остальные блины.

• Готовый блинчик кладём на силиконовую доску. Размазываем по блинчику сырную смесь. Посыпаем нарезанным перчиком и зеленью. Заворачиваем блинчик и косо нарезаем на две половинки.
• Также фаршируем оставшиеся блинчики.

Блинчики на пиве: готовы!

Приятного аппетита!