По совету норвежского рыбака растопили сливочное масло: за пару минут превратили в соус к любой рыбе

Большая часть домашних соусов либо слишком сложна в приготовлении, либо подходит далеко не ко всем блюдам. По совету рыбака из Норвегии мы сделали совершенно особенный соус всего за три минуты: растопили сливочное масло и подаем к любой рыбе. Ингредиенты для соуса на 4 порции рыбы: Сок 2 лимонов 1/2 стакана жирных сливок 5 столовых ложек замороженного масла, нарезанного кубиками Соль и перец по вкусу 2 больших столовых ложки мелко нарезанной петрушки Процесс: 1. Выдавливаем лимоны в сотейник и ставим его на средний огонь. Ждем, пока на поверхности сока не появятся первые пузырьки и выливаем сразу все сливки. 2. Сливки почти сразу начнут густеть из-за лимонного сока. Не прекращайте помешивать их венчиком, через шесть минут соус станет уже почти нужной консистенции. 3. Теперь опускаем в сотейник масло и также аккуратно размешиваем все венчиком. Кладите масло постепенно, по несколько кусочков. 4. Пора добавить к соусу соли, перца и петрушки. Снова все перемешиваем и соус готов. Этот соус лучше всего подходит к красной рыбе. Однако, ничего не мешает попробовать подать его и к мясу.