Вкусный ужин с картошкой. Секрет в соусе: его делаем из обжаренного в молоке чеснока

Для приготовления вкусного ужина совершенно необязательно искать сложные рецепты из дорогих ингредиентов. Напротив, это блюдо с картошкой и мясом делается из самых привычных продуктов. Главный секрет рецепта в особом соусе, который делается из обжаренного в сливочном масле и молоке чеснока. На 600 граммов картофеля нам нужно взять 500 граммов любого мяса, 1 большую луковицу, по столовой ложке растительного масла, муки и сливочного масла, по чайной ложке соли и сахара, молотый перец и 160 граммов любого твердого сыра. Сначала подготовим основные ингредиенты.

Режем сравнительно тонкими ломтиками картошку, лук нарезаем полукольцами, мясо также режем тонкими ломтиками. 4 зубчика чеснока слегка придавливаем ножом. Теперь ставим на огонь сковороду, разогреваем на ней сливочное и оливковое масло. Обжариваем чеснок, добавляем муку, а следом заливаем 500 миллилитров молока. Всыпаем на сковороду соль и сахар (его в конечном итоге чувствоваться не будет), добавляем перец. Чеснок на этом этапе убираем, он уже отдал весь вкус. Доводим соус до кипения и выключаем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Первым слоев выкладываем картошку, приправляем солью и перцем. На нее слой мяса, снова солим и перчим, Накрываем мясо луком, четвертый слой снова картошка, пятый — тертый сыр. Заливаем форму соусом, накрываем ее смоченной в воде бумагой для выпечки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 80 минут.

Благодаря яркому и насыщенному вкусу соуса простые продукты стали настоящим деликатесом.