Бесплатные обеды для школьников Прикамья готовили с нарушениями

Роспотребнадзор проверил качество бесплатного горячего питания для учеников начальных классов.

За учебный период 2020-2021 года Роспотребнадзор Пермского края провел 182 внеплановые проверки в отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, а также 126 поставщиков пищевых продуктов и продовольственного сырья в общеобразовательные организации. Как сообщает пресс-служба ведомства в результате проверок возбуждено 272 дела об административных правонарушениях, назначены административные штрафы.

Специалисты в рамках проверок проводили различные лабораторные испытания сырой продукции, а готовые продукты проверяли микробиологические и санитарно-химические показатели, содержание витаминов и микроэлементов, а также на температуру подачи и прочее.Большая часть выявленных нарушений носит режимный характер (ведение документации, технология приготовления блюд, соблюдение санитарного состояния, нарушение правил личной гигиены и т.д.).

Для того чтобы в школы поступали только качественные и безопасные пищевые продукты и продовольственное сырье был сформирован реестр поставщиков. Для самостоятельного контроля качества питания Роспотребнадзор совместно с научными и общественными организациями разработал методические рекомендации «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».

Напомним, что бесплатное питание получают более 145 тыс. учеников младших классов. На организацию было направлено 860 млн рублей.