Сохраняем огурцы с грядки свежими до зимы. Нарезаем и замораживаем

Маринованные или соленые огурцы на зиму все же теряют свои изначальные вкусовые свойства и приобретают новые. Сохранить изначальный вкус сорванных с грядки огурцов можно другим способом, просто нарезав их и заморозив.

В этом способе кроме самих огурцов не потребуется ни специй, ни даже соли. Брать лучше молодые огурцы с грядки, в них больше влаги, а значит они лучше поддадутся заморозке. Для заморозки огурцы лучше будет сразу порезать разными способами: кубиками, совсем мелко и кружочками.

Первый вариант пойдет в салаты, второй станет отличной суповой добавкой, а третий можно просто размораживать и ставить на стол, как и обычные свежие огурцы. Все три типа нарезки фасуем по обычным полиэтиленовым пакетам. Пакеты аккуратно подворачиваем и просто отправляем в морозилку.

Замораживать огурцы можно и в специальных вакуумных пакетах. Большой разницы в результате не будет.