The New Yorker (США): бережное отношение к традиционным блюдам русских бабушек в ресторане Tzarevna

За пределами Восточной Европы и Брайтон-Бич большинство ресторанов русской кухни как правило выполняют функцию претенциозных кулинарных представительств их родины. Однако в США появился ресторан с по-настоящему русскими блюдами «как у бабушки, только вкуснее».