Ученые Китайской академии наук открыли способ переработки углекислого газа в крахмал

Химики из Института промышленных биотехнологий Китайской академии наук (КАН) сумели превратить углекислый газ в крахмал всего за несколько часов.

Группу ученых возглавил Ма Иньхэ, президент Института промышленных биотехнологий КАН. Исследование заняло почти шесть лет. Процесс переработки углекислого газа в крахмал состоит из 11 реакций. Сначала его молекулы преобразовывают в спирт метанол, а затем в формальдегид, дигидроксиацетон и другие молекулы, необходимые для синтеза крахмала. Подробные результаты опубликованы в журнале Science.

Главная особенность китайской разработки — её низкая себестоимость. Это позволит удешевить производство крахмала, сэкономить больше воды, удобрений и сельскохозяйственных земель, сократить выбросы углекислого газа, а также обеспечить пищей в космосе. Как известно, крахмал и другие сложные углеводы составляют от 60 до 80% рациона человека.