Драники по-английски с двойной сочностью: берем 2 картофелины и добавляем к ним сыр

Еще в советском фильме про Шерлока Холмса верно подметили, что овсянку в качестве идеального завтрака могут рассматривать разве что чопорные англичане. Но, оказывается, в их меню есть и куда более интересные рецепты. Даже английская адаптация обычных драников выглядит куда привлекательнее, чем их классическая версия. Сюда добавляют сыр, что в результате делает привычное картофельное блюдо удивительно сочным. 

Ингредиенты: Картофель (большой) – 2 шт. Мука – 50 гр. Сыр – 100 гр. Сливочное масло – 50 гр. Соль – по вкусу Перец – по вкусу

1. Очищенный и натертый на терке картофель заливаем холодной водой и оставляем отмокать на 5 минут для удаления лишнего крахмала. Затем сливаем воду, отжимаем картофель и сливаем остатки влаги.

2. Помешивая обжариваем картофель в сковороде со сливочным маслом до состояния полуготовности на несильном огне. В миске смешиваем поджаренный картофель с мукой, сыром, перцем и солью.

3. Формируем драники и снова обжариваем на сливочном масле с двух сторон до золотисто-поджаристой корочки. Драники по-английски с сыром и румяной корочкой готовы! Они не только порадуют вкусом и разнообразием ваших домочадцев, но и зарядят их энергией с самого утра! Приятного аппетита!