Что происходит в организме, когда вы едите мамалыгу

Мамалыга, такое привычное для нас блюдо, невероятно полезна организму, говорят специалисты. Кукуруза богата ненасыщенными жирными кислотами (85-90%), она содержит много клетчатки, углеводородов, белка, много витаминов группы В, витамин Е, витамин К, железо, фосфор, магний, цинк, калий и волокна. Хотя при варке она теряет часть питательных веществ, более 60% из них сохраняются в готовом блюде.