Таким способом жареный минтай всегда получается очень сочным (все дело в необычной панировке)
Ингредиенты:
- 500 гр. замороженного минтая
- 2 ломтика белого хлеба
- 2 яйца
- 6 ст.л. муки
- 1 ч.л. базилика сушеного
- 1/2 ч.л. молотого перца
- соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу достаньте из морозилки, разморозьте, промойте водой. В чаше блендера соедините хлеб, соль, перец и базилик. Перебейте до получения крошки. Это будет кляр.
Сковороду заранее разогрейте и налейте масло. Рыбу обмакните вначале в муке, потом в яйце, затем в панировке. Обжарьте с двух сторон до готовности.