Блог сайта «Вкус жизни»

Ингредиенты

свинина - 2 кг

лук - 6 шт.

минеральная вода (газированная) - 1.5 л

кориандр - 2 ч.л.

перец черный горошком - 2 ч.л.

паприка - 2 ч.л.

соль - 3 ч.л.

Рецепт приготовления

Кусочки мяса не должны быть маленькими, чтобы они не пересохли внутри, при этом крупные кусочки будут дольше готовится.

Оптимальным на мой взгляд являются кубики со стороной 5-6см.

Перекладываем нарезанные куски мяса в глубокую миску, где мы будем их мариновать. Читать дальше...

Ингредиенты

молоко - 150 мл

сахар - 70 г

соль - ⅓ ч.л.

сухие дрожжи - 8 г

цедра с 1 апельсина

тыквенное пюре - 200 г

желтки - 3 шт.

мука - 650 г

сливочное масло - 70 г

цукаты - 120 г

изюм - 100 г

Рецепт приготовления

В миску отправляем теплое молоко, соль, сахар, сухие дрожжи и 3 ст.л муки (от общего количества) перемешиваем, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Читать дальше...

Ингредиенты

творог – 350 г

мука – 230 г

сухофрукты/цукаты – 150-200 г

сахар – 150 г

сливочное масло – 60 г

яйца – 3 шт.

разрыхлитель – 15 г

ванильный сахар – 10 г

соль – щепотка

цедра лимона (или апельсина) – 1 шт.

глазурь:

сахар – 180 г

вода – 6 ст.л.

желатин – 1 ч.л.

сок лимона – 1 ч.л.

дополнительно:

бумажные формы для куличей (диаметр 7 см, высота 8,5 см) – 4-5 шт.

Рецепт... Читать дальше...

Ингредиенты

молоко - 1 л.

манная крупа - 180 г

сахар - 150 г

кокосовая стружка - 50 г

печенье шоколадное - 200 г

Рецепт приготовления

В кастрюлю насыпаю манную крупу, сахар, кокосовую стружку, вливаю молоко, перемешиваю.

Варю на среднем огне, постоянно помешивая, когда масса станет густой, варю еще 1 минуту и убираю с огня.

Беру силиконовую форму, перед использованием наливаю в нее воду, затем сливаю.

В форму кладу смесь, пока она еще жидкая и не остывшая... Читать дальше...

Ингредиенты

вода

фасоль красная - 500 г

соль - 2 ч.л.

кинза свежая - 50 г

листья сельдерея – 20 г

петрушка свежая - 20 г

чеснок - 2 зубчика

нашраб (гранатовый соус) - 2 ст.л.

для соуса:

помидоры в собственном соку – 1 банка (580 мл)

лук репчатый - 250 г

орехи грецкие - 100 г

чабер сушеный - 1 ч.л.

уцхо-сунели - 1 ч.л.

шафран имеретинский - 1 ч.л.

кориандр молотый - 1 ч.л.

перец... Читать дальше...

Ингредиенты

• семга слабосоленная - 200 г
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• лук зеленый - 1 пучок

• соль - щепотка
• укроп - несколько веточек
• для крема:
• сыр сливочно-творожный - 170 г
• майонез - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Морковь, картофель отварила до готовности.

Яйца отварила, отделяю желтки от белков, желтки тру на мелкой терке, белки режу на дольки. Читать дальше...

Ингредиенты

• каркаде — 80 г
• соль — 1 ст.л.
• уксус (9%) — 1 ст.л.
• яйцо куриное (белые) — 5 шт.
• вода — 1 л
• масло растительное — 1 ч.л.

 Рецепт приготовления

Яйца тщательно моем, кладем в кастрюлю.

Добавляем соль, уксус и заливаем водой, так чтобы яйца были полностью покрыты.

Засыпаем чаем и доводим до кипения.

После закипания варим ещё 10-15 минут.

Снимаем с огня и оставляем остывать и окрашиваться яйца на 1 час. Читать дальше...

Ингредиенты

ингредиенты для теста:

мука пшеничная - +/-400 г

дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)

сахар - 120 г (-1 ст.л. для опары)

соль - 1/3 ч.л.

тёплое молоко (t - 38-40°с) - 200 мл

сливочное масло растопленное - 100 г

яйцо - 1 шт.

изюм - 60 г

для сиропа:

сахар - 200 г

вода - 200 мл

ром (коньяк) - 1 ст.л.

для помадки:

сахар - 300 г

вода - 100 мл

лимонный... Читать дальше...

Ингредиенты

• яйца - 5 шт.
• вода - 800 мл.
• уксус 9% - 1 ст.л.
• соль
• растительное масло - 1 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Смешать куркуму с уксусом и водой 100 мл.

Хорошо перемешать чтобы не было комков.

2. В кастрюлю сложить яйца и залить водой.

3. Чтобы яйца не лопнули в процессе варки добавить соль и выложить получившуюся смесь из куркумы.

4. Варить яйца 15-20 минут.

После убрать с плиты и оставить на 1 час остывать и окрашиваться. Читать дальше...

Ингредиенты

яйца - 4 шт.

крахмал картофельный - 1 ст.л.

сметана - 2 ст.л.

куркума - 0.5 ч.л.

соль - щепотка.

начинка:

сыр плавленый - 1 шт.

сыр твердый - 150 г

перец сладкий - 1 шт.

чеснок - 2 зубчика

укроп - 4 веточки

майонез - 3 ст.л.

Рецепт приготовления

Для блинчиков: в миску вбиваю яйца, добавляю сметану, крахмал, куркуму, соль, перемешиваю венчиком.

На разогретой сковороде с растительным маслом жарю блинчики... Читать дальше...