Пирожки с яблоками: простая выпечка к чаю
Простейшие пирожки, которые, наверное, пекла каждая бабушка. Рецепт проверенный временем и поколениями. Пирожки получаются мягкие с шикарной начинкой из сочных яблок. Идеально для домашнего чаепития.
Необходимые продукты
1. 350 миллилитров молока
2. 3 столовые ложки сахара
3. 10 грамм сухих дрожжей
4. 1 пакетик ванильного сахара
5. 1 чайная ложка соли
6. 40 грамм сливочного масла
7. 550 грамм пшеничной муки
8. 1 чайная ложка разрыхлителя
9. 1 чайная ложка яблочного уксуса
Для начинки
1. 4 яблока
2. 50 грамм сливочного масла
3. 2 столовые ложки сахара
4. 1 чайная ложка корицы
Начинаем приготовление
1. В чашку вливаем теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи. Все хорошо перемешиваем. Всыпаем ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло. Снова все хорошо перемешиваем и всыпаем немного муки, перешиваем, добавляем разрыхлитель с уксусом и перемешиваем. Затем частями вводим муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Вымешиваем его 10 минут.
2. Готовое тесто кладем в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
3. Яблоки очищаем от семян и кожуры, нарезаем кусочками.
4. В сковороде растапливаем сливочное масло и кладем яблоки. Добавляем корицу, сахар и перемешиваем. Тушим 3-5 минут. Перекладываем начинку в чашку и остужаем.
5. Достаем тесто и обминаем. Затем делим на нужное количество частей. Каждый кусочек скатываем в шар. Накрываем их пленкой, чтобы не заветрились.
6. Берем один шарик и раскатываем в пласт. Визуально делим его на 2 части. на одну кладем начинку, а на второй делаем надрезы. Накрываем начинку второй часть теста, края скрепляем. Точно также готовим остальные пирожки.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой и кладем на него пирожки. Смазываем их сверху яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем в течение 20 минут, при температуре 180 градусов. Готовые пирожки немного остужаем, а потом подаем к столу.
Попробуйте также пирожки с творогом и сыром. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного чаепития!