Картофель с грибами в сметанно-чесночном соусе.

Предлагаю блюдо, которе простое, полезное, а главное, все продукты отлично гармонируют и дополняют друг друга.

Главные роли исполняют (количество определяйте сами):

картофель

шампиньоны

лук репка

баклажан

сметана

сыр гауда (у меня в нарезке пластами)

немного подсолнечного масла

Специи:

майоран

орегано

чеснок свежий

соль

белый молотый перец

Теперь всё просто:

1. Картофель, лук почистить, шампики протереть кухонным бумажным полотенчиком.

2. Шампики нарезать крупно, 1/2 баклажана кубиками (солить такое количество не обязательно, горечи не даст)

3. Лук нарезать полукольцами, спассеровать его до прозрачности, после добавить баклажаны, тушить 2 мин. на среднем огне

4. К луку отправить шампики, тушить до полного выпаривания сока

5. Картофель нарезать, как вам нравится

6 Сметану смешать с чесноком, майораном, орегано, солью, ст. л. подсолнечного масла, белым молотым перцем

7. Духовку разогреть на 200 гр. С

В жаропрочную посуду выложить слои:

картошка (посолить поперчить)

тушённые грибы с луком

всё залить сметанным соусом

Отправить все в духовку на 15 мин. под закрытой крышкой

Крышку убрать, добавить сыр (можно его протереть на тёрке) и готовить еще 10 мин.

ФсЁ, блюдо готово.

Подавать с любыми солениями, соусами (у меня домашняя аджика, острая) - Ммм...вкусняшка.

Даже в холодном виде картошка на столько ароматная и нежная, что не оторваться от тарелки о шампиках молчу, они таят.

Приятного!